12 – Crema peperoncino CONCENTRATO, 40 gr (Semi di vita)

Creme concentrate di peperoncino in 4 gusti: Carolina reaper (Primo peperoncino classificato al mondo), trinidad moruga scorpion yellow (4° classificato), habanero red e chocolate (6° classificato) Da abbinare a qualsiasi pietanza. Il peperoncino è coltivato dalla Cooperativa Sociale Semi di vita di Bari includendo nei suoi percorsi lavorativi persone con
disabilità e minori del penale.

15 – Salsa di Peperoncino Naturale Rosso in vasetti da 180 gr (Della Terra)

Ed ecco la versione della salsa di peperoncino “Rossa”, anch’essa senza ulteriori elementi aggiunti, se non quelli necessari alla conservazione e, sempre assolutamente naturali, tipo poche gocce d’aceto o di limone. Pure questa è una bontà dal gusto forte, ma non troppo! La salsa rossa,  non è solo bella per il suo colore ma, è ottima sia spalmata sul pane abbrustolito e condito con olio d’oliva novello, riservata a “palati nostalgici e forti”; che in aggiunta a qualsiasi tipo di condimento dal gusto moderatamente piccante.

42 – Peperoncino Calabrese Piccante Biologico 35 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Il peperoncino Calabrese Piccante Biologico Libera Terra è frutto dell’accurata selezione e lavorazione di pregiati peperoncini coltivati a Isola di Capo Rizzuto, nel crotonese.

Le caratteristiche pedologiche di questi terreni e il clima temperato per effetto della prossimità al mare permettono al peperoncino, coltivato rigorosamente in regime di agricoltura biologica, di crescere rigoglioso e conservare tutta la fragranza e gli aromi delle bacche maturate al caldo sole calabrese.

Ideale per arricchire un gran numero di piatti, persino alcuni dolci.