Creme concentrate di peperoncino in 4 gusti: Carolina reaper (Primo peperoncino classificato al mondo), trinidad moruga scorpion yellow (4° classificato), habanero red e chocolate (6° classificato) Da abbinare a qualsiasi pietanza. Il peperoncino è coltivato dalla Cooperativa Sociale Semi di vita di Bari includendo nei suoi percorsi lavorativi persone con
disabilità e minori del penale.
La novità 2019 è il nostro olio santo. Non santo ma santissimo! Con il peperoncino messicano habanero red conferisce piccantezza e sapore ai tuoi piatti. Alla base olio extra vergine pugliese.
Ed ecco la versione della salsa di peperoncino “Rossa”, anch’essa senza ulteriori elementi aggiunti, se non quelli necessari alla conservazione e, sempre assolutamente naturali, tipo poche gocce d’aceto o di limone. Pure questa è una bontà dal gusto forte, ma non troppo! La salsa rossa, non è solo bella per il suo colore ma, è ottima sia spalmata sul pane abbrustolito e condito con olio d’oliva novello, riservata a “palati nostalgici e forti”; che in aggiunta a qualsiasi tipo di condimento dal gusto moderatamente piccante.
Al peperoncino essiccato e tritato, non occorre alcun elemento aggiuntivo per la sua conservazione. Il suo gusto, moderatamente piccante, si adatta benissimo a qualunque pietanza, ovviamente, per tutti coloro che gradiscono questo tipo di spezia.
Peperoncino secco extra piccante in confezione nelle varietà habanero rosso e giallo
Peperoncino secco extra piccante in confezione nelle varietà: carolina reaper rosso/giallo e trinidad moruga scorpion giallo, rispettivamente al primo e al secondo posto della classifica mondiale. Pochi grammi per una piccantezza inaudita!
Il peperoncino Calabrese Piccante Biologico Libera Terra è frutto dell’accurata selezione e lavorazione di pregiati peperoncini coltivati a Isola di Capo Rizzuto, nel crotonese.
Le caratteristiche pedologiche di questi terreni e il clima temperato per effetto della prossimità al mare permettono al peperoncino, coltivato rigorosamente in regime di agricoltura biologica, di crescere rigoglioso e conservare tutta la fragranza e gli aromi delle bacche maturate al caldo sole calabrese.
Ideale per arricchire un gran numero di piatti, persino alcuni dolci.
