02 – Zucchine grigliate sott’olio d’oliva da 314 ml (ALTERECO)

Le zucchine, materia principale di questo prodotto, vengono tagliate a fette cotte in aceto e grigliate poi inserite nel vasetto con olio d’oliva e spezie, tutto ciò genera un profumo ed un sapore  intensi e piacevoli, l’olio d’oliva è la chicca che chiude questo ottimo prodotto

03 – Melanzane alla brace sott’olio d’oliva da 314 ml (ALTERECO)

Le melanzane, materia principale di questo prodotto, vengono tagliate a fette cotte in aceto e grigliate poi inserite nel vasetto con olio d’oliva e spezie, tutto ciò genera un profumo ed un sapore  intensi e piacevoli, l’olio d’oliva è la chicca che chiude questo ottimo prodotto,

04 – Papaccelle in agrodolce BIO in Vasetto 212 ml (NCO-coop Aldilà dei Sogni)

I Peperoni in Agrodolce di Fattoria dei sogni sono una tipica preparazione della cucina napoletana. I peperoni più dolci sono selezionati e conservati sott’olio e sott’aceto, pronti a diventare un perfetto contorno o un antipasto sfizioso.

I peperoni sono coltivati e trasformate dalla Cooperativa Sociale “Al di là dei sogni”, che da un decennio gestisce il bene confiscato “Alberto Varone”, situato nell’alto Casertano.

09 – Melanzane sott’olio BIO, 212 ml (NCO-coop. Al di là dei sogni)

La melanzana, originaria dell’India, venne introdotta dagli Arabi all’inizio del V secolo. Gli Arabi chiamano la melanzana badingian e in Italia venne inizialmente chiamata petonciana o petonciano o anche petronciano. Per evitare fraintendimenti sulle sue proprietà, la prima parte del nome venne opportunamente mutata in mela (owero frutto per antonomasia) dando così origine al termine melangiana e poi melanzana. La violetta lunga napoletana è una delle varietà che presentano una forma stretta ed allungata, cilindrica, color viola intenso, uniforme, medio brillante, a polpa blanca, dal sapore forte e piccantino.

La melanzana sott’olio si presta per un ottimo contorno dai sapori mediterranei.

 

INGREDIENTI: Melanzana violetta, Olio di semi di girasole, Origano,  Aceto di vino, Aglio, Peperoncino, Sale, zucchero di canna

Cooperativa Sociale “Al di là dei sogni”, https://www.facebook.com/coopdeisogni/

11 – Zucca sott’olio BIO, 314 ml (NCO-coop. Al di là dei sogni)

L’origine di coltivazione della “zucca lunga di Napoli” detta anche “cucozza zuccarina” è individuata nella zona dellAgro Nocerino-Sarnese, ma oggi è diffusa in tutta la provincia del Napoletano e in quella di Caserta. Presenta un frutto molto lungo, tra i 60 e 1 100 cm, di forma cilindrica, con un diametro di circa 30 cm, ingrossato all’estremità e leggermente ricurvo. La buccia esterna è di colore verde con striature arancio/oro. La polpa è di colore giallo/arancio con un sapore zuccherino.
INGREDIENTI: Zucca, Olio di semi di girasole, Aceto di vino, Sale,

Cooperativa Sociale “Al di là dei sogni”, https://www.facebook.com/coopdeisogni/

37 – Caponata Biologica di Melanzane 270 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Le melanzane  provengono dai fertili terreni della piana di Catania.

La caponata è un antipasto o un contorno a base di melanzane, avvolto in un delicato agrodolce, arricchito da salsa di pomodorino ciliegino e olio extravergine di oliva. È un piatto tipico della gastronomia siciliana, simbolo della tavola nei giorni di festa.

Ingredienti: melanzane 40%*, salsa di pomodoro ciliegino 20%*, cipolla*, olio extravergine d’oliva 10%*, sedano*, olive verdi*, capperi*, aceto di vino bianco*, sale marino, zucchero*, basilico*, pepe nero*, peperoncino*.
*Da agricoltura biologica.

38 – Cuori di carciofo violetto BIO 290 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

I carciofi della varietà violetto biologici sono coltivati, a terra e in campo aperto, nell’assolata pianura dell’Alto Salento, a pochi chilometri dal mare.

Questa antica varietà tradizionale pugliese si caratterizza per capolini ovoidali, compatti e dal caratteristico colore violaceo, da cui deriva il nome di questa varietà. I carciofi violetto si contraddistinguono, inoltre, per una tenera consistenza ed un sapore delicato.

Il Cuori di Carciofo Violetto Biologici sono teneri e leggermente croccanti e hanno un sapore delicato e caratteristico. Sono ideali da soli, come contorno, per arricchire insalate o accompagnare salumi e formaggi.

Ingredienti: carciofi 60%*, olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, prezzemolo*, aglio*, aceto di vino*, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico.
*Da agricoltura biologica.