
16- Catoi Rosso Bio 2021 IGT Palizzi (TERRE GRECANICHE)
Les Catoi sont les caves caractéristiques du Borgo di Palizzi, où les agriculteurs conservaient leurs tonneaux de vin rouge et leurs outils de travail. Le vin Catoi conserve la sagesse de générations d’agriculteurs qui ont toujours cultivé et produit, sur les collines de Palizzi, certains des vins rouges les plus renommés de la viticulture calabraise.
Le vin a une couleur rouge intense. L’arôme fruité évoque des arômes agréables de fruits rouges mûrs. Le goût est harmonieux, doux et persistant.
Accompagnements : Excellent avec les entrées savoureuses, les viandes rôties et les fromages moyennement affinés.
Température idéale de dégustation : entre 18° et 20° C.
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