Épices

Nous vous proposons une sauce pimentée, sans aucun élément supplémentaire, à l’exception de ceux nécessaires à la conservation et, encore une fois, absolument naturels, comme quelques gouttes de vinaigre ou de citron. Nous avons créé ce produit au goût fort en deux couleurs différentes : vert et rouge. La première, la sauce verte, est le résultat d’une purée de piments verts, les “Cimalori” (ceux qui sont au sommet de la plante, les derniers avant le froid de l’hiver). Ces piments sont également un délice lorsqu’ils sont cuits à la poêle, entiers, dans de l’huile d’olive bien sûr ; il est clair que cette dernière version ne doit être dégustée qu’avec des produits frais.

Et voici la version de la sauce pimentée “rouge”, également sans aucun élément supplémentaire, sauf ceux nécessaires à la conservation et, là encore, absolument naturels, comme quelques gouttes de vinaigre ou de citron. C’est aussi un bienfait au goût fort, mais pas trop ! La sauce rouge n’est pas seulement belle par sa couleur, mais elle est aussi excellente tartinée sur du pain grillé assaisonné d’huile d’olive fraîche, réservée aux “nostalgiques et aux palais forts”, ou ajoutée à tout type de condiment modérément épicé.