22 – Frollini épeautre et amandes BIO 300 gr. – NOUVEAU à partir de mars 2022 (Libera Terra Mediterraneo)

Les Frollini épeautre et amandes biologiques sont le résultat de la combinaison du goût rustique de la farine d’épeautre complète avec le parfum des grains d’amandes.

Ils sont une source de fibres et sont idéaux pour un délicieux petit-déjeuner ou un goûter savoureux.

Ingrédients : semoule de blé dur, sucre de canne avec farine d’épeautre complète et amandes moulues, sans graisses hydrogénées, sans huile de palme.

Peut contenir des traces d’œuf, de lait, de soja.

23 – Frollini semi-intégraux au cacao , 250 gr. NOUVEAU à partir de mars 2022 (Libera Terra Mediterraneo)

Les Frollini semi-intégraux bio au cacao  renferment le parfum du blé et l’arôme du cacao dans une forme rugueuse et poreuse, qui en renforce la rusticité.

Ils sont une source de fibres et sont idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter savoureux.

Ingrédients : semoule de blé dur, sucre de canne, farine de blé de type 2 et cacao, sans graisses hydrogénées, sans huile de palme.

24- Tarallini de blé dur biologiques des Pouilles, 250 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Les Tarallini de blé dur biologiques des Pouilles  sont le fruit d’une savante combinaison de quelques ingrédients fins issus de la tradition gastronomique méditerranéenne, tels que la semoule de blé dur, le vin blanc et l’huile d’olive extra vierge, et sont enrichis d’une touche de sel marin provenant de la célèbre réserve naturelle des salines de Margherita di Savoia, dans le golfe de Manfredonia.

Ingrédients : semoule de blé dur 63%*, vin blanc 19%* (contient des sulfites), huile d’olive extra vierge 11%*, sel marin 1,7%.
*En provenance de l’agriculture biologique.

Peut contenir des traces d’amandes, de sésame et de soja.

26 – Friselline de blé dur biologique, 250 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Les frisellines biologiques sont fabriquées à partir d’un savant mélange de quelques ingrédients méditerranéens raffinés, tels que la semoule de blé dur et l’huile d’olive extra vierge, et sont enrichies d’une touche de sel marin. Le blé dur biologique du sud de l’Italie est transformé à Altamura et moulu à froid afin de préserver ses caractéristiques organoleptiques.

Un produit idéal pour un goûter savoureux et un apéritif appétissant, à déguster seul ou garni de pâté ou encore avec des tomates cerises, du basilic et un filet d’huile d’olive extra vierge.

Ingrédients : farine de blé 55%*, eau, semoule de blé dur 13%*, huile d’olive extra vierge 5%*, sel, levure de bière.
*En provenance de l’agriculture biologique.

Peut contenir des traces de soja.

28 – Lentilles biologiques, 400 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques des grains, les lentilles sont séchées naturellement et soigneusement sélectionnées avant d’être conditionnées sous atmosphère protectrice.

Ingrédients : Lentilles biologiques de petite taille, séchées naturellement et soigneusement sélectionnées, provenant du sud de l’Italie.
Riche en fibres et en protéines.

Peut contenir des traces de gluten, soja, noix, sésame.

30 – Epeautre perlé biologique, 400 gr. (Libera Terra Méditerranée)

L’épeautre est une céréale « habillée », c’est-à-dire qu’elle possède une pellicule extérieure appelée glumetta. Cette pellicule extérieure est riche en fibres et contient également certains minéraux et vitamines. En perlant, la surface de la graine est rayée pour la rendre plus légère et réduire la quantité de fibres.

Ingrédients : épeautre perlé biologique (Triticum Dicoccum) du sud de l’Italie.
Peut contenir des traces de soja, de noix, de sésame.

31 – Soupe de lentilles et épeautre bio, 400 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques des grains, les lentilles sont séchées naturellement et soigneusement sélectionnées avant d’être conditionnées sous atmosphère protectrice.

Ingrédients : Lentilles biologiques de petite taille, séchées naturellement et soigneusement sélectionnées, provenant du sud de l’Italie.
Riche en fibres et en protéines.

Peut contenir des traces de gluten, soja, noix, sésame.

32 – Soupe de pois chiches et céréales bio, 400 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques des grains, les pois chiches sont séchés naturellement et soigneusement sélectionnés. Elles sont ensuite décortiquées et enrichies d’une sélection de céréales, créant ainsi une soupe au goût délicat, liée à la terre et à ses traditions.

Ingrédients : Pois chiche décortiqué 70%,*, avoine décortiquée 15%,* épeautre perlé 10%,*, orge perlé 5%.*.
Peut contenir des traces de soja, de noix, de sésame.
*En provenance de l’agriculture biologique.

Riche en fibres et en protéines.

33 – Soupe de lentilles bio, 285 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

La soupe aux lentilles bio est une savante combinaison du goût onctueux et crémeux des petites lentilles séchées naturellement et soigneusement sélectionnées et de quelques ingrédients simples issus de la tradition culinaire méditerranéenne. Il s’agit d’un premier plat ou d’un plat d’accompagnement simple, savoureux et prêt à être servi à table.

Ingrédients : petites lentilles à l’huile d’olive extra vierge.

34 – Houmous – Crème de pois chiches bio, 270 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Le houmous est un apéritif ou un plat d’accompagnement à base de pois chiches, enrichi d’huile d’olive extra vierge, de sésame et de cumin, à la texture veloutée enveloppante et à la saveur douce et délicatement épicée. Un aliment ancien de tradition moyen-orientale et nord-africaine qui unit symboliquement différents peuples et cultures dans l’un des plats les plus populaires de la grande culture méditerranéenne.

Ingrédients : uniquement des pois chiches cultivés en Italie et avec de l’huile d’olive extra vierge, du sésame et du cumin.
Prêt à servir à table

35 – Pois chiches bouillis biologiques, 300 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Afin de préserver les caractéristiques organoleptiques des produits, les pois chiches sont séchés naturellement et soigneusement sélectionnés. Ils sont ensuite bouillis avec juste l’ajout de sel marin, créant ainsi un plat simple et prêt à être servi à table.

Ingrédients : petits pois chiches avec juste l’ajout de sel marin.

36 – Soupe Biologique Friarielli et Cicerchie d’Agriculture, 300 gr. (Libera Terra Méditerranée)

La soupe Friarielli et Cicerchie, enrichie d’huile d’olive extra vierge et d’herbes méditerranéennes, est le résultat de la rencontre entre le goût doux, crémeux et délicatement rustique des cicerchie d’Italie du Sud et l’incomparable saveur intense, succulente et agréablement amère des friarielli de la grande tradition gastronomique campanienne.

Ingrédients : pois chiches de petite taille du sud de l’Italie et friarielli de Campanie avec huile d’olive extra vierge.
Prêt à être servi à table

37 – Caponata d’aubergine biologique 270 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Les aubergines proviennent des sols fertiles de la plaine de Catane.

La caponata est une entrée ou un plat d’accompagnement à base d’aubergines, enveloppée dans une délicate sauce aigre-douce, enrichie de tomates cerises et d’huile d’olive extra-vierge. C’est un plat typique de la Sicile, un symbole de la table les jours de fête.

Ingrédients : aubergine 40%*, sauce tomate cerise 20%*, oignon*, huile d’olive extra vierge 10%*, céleri*, olives vertes*, câpres*, vinaigre de vin blanc*, sel marin, sucre*, basilic*, poivre noir*, piment*.
*En provenance de l’agriculture biologique.

38 – Coeurs d’artichauts violets BIO 290 gr. (Libera Terra Méditerranée)

Les artichauts violets biologiques sont cultivés, à même le sol et en plein champ, dans les plaines ensoleillées de l’Alto Salento, à quelques kilomètres de la mer.

Cette variété ancienne et traditionnelle des Pouilles se caractérise par ses têtes ovoïdes et compactes et par sa couleur violacée caractéristique, dont la variété tire son nom. Les artichauts violets se caractérisent également par leur texture tendre et leur goût délicat.

Les coeurs d’artichauts violets biologiques sont tendres et légèrement croquants et ont une saveur délicate et distinctive. Elles sont idéales seules, en accompagnement, pour enrichir les salades ou pour accompagner les salaisons et les fromages.

Ingrédients : artichauts 60%*, huile de tournesol*, huile d’olive extra vierge*, persil*, ail*, vinaigre de vin*, sel. Régulateur d’acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.
*En provenance de l’agriculture biologique.

39 – Pâté d’artichauts violets BIO 130 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Les artichauts violets biologiques sont cultivés, au sol et en plein champ, dans les plaines ensoleillées de l’Alto Salento, à quelques kilomètres de la mer.

Cette variété ancienne et traditionnelle des Pouilles se caractérise par ses têtes ovoïdes et compactes et par sa couleur violette caractéristique, dont la variété tire son nom. Les artichauts violets se caractérisent également par leur texture tendre et leur goût délicat.

Le pâté d’artichauts violets biologiques a une texture enveloppante et une saveur douce et délicate caractéristique. Idéal à tartiner sur du pain pour un goûter ou un apéritif savoureux.

Ingrédients : artichauts 80%*, huile de tournesol*, huile d’olive extra vierge*, fécule de pomme de terre*, ail*, poivre*, sel, vinaigre de vin*. Régulateur d’acidité : acide citrique. Antioxydant : acide ascorbique.
*En provenance de l’agriculture biologique.

40 – Pâté d’aubergine BIO 130 gr. (Libera Terra Mediterraneo)

Les aubergines proviennent des sols fertiles de la plaine de Catane.

Le pâté d’aubergine biologique a une texture enveloppante et une saveur douce et délicate, résultat d’une combinaison habile de l’onctuosité et du goût intense des aubergines avec quelques ingrédients fins de la tradition gastronomique méditerranéenne.

Il est idéal à tartiner sur du pain pour un goûter ou un apéritif savoureux et excellent pour assaisonner les entrées ou enrichir les sauces.

Ingrédients : aubergine 68%*, huile d’olive extra vierge 25%*, sucre de canne*, basilic*, vinaigre de vin*, sel marin, amandes 1%*, persil*, ail*, romarin*, poivre noir*.
*En provenance de l’agriculture biologique.