01 – ELEA, Olio Extravergine Oliva Bio 2022 – Latta 5,0 lt (Terre Grecaniche)
Olio d’oliva bio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
07 – Aranghia Rosso Bio 2018 (Terre Grecaniche), 75 cl
Aranghìa è il nome grecanico della fiumara che sfocia nel Mar Ionio in direzione del promontorio di Capo Spartivento.
Il vino Aranghìa nasce qui, tra terra e mare, in uno dei più suggestivi e incontaminati territori dell’Aspromonte,
nella Calabria Greca. Respira la calura della terra e la brezza del mare nell’area di produzione dell’IGT Palizzi,
uno dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese.
Di colore rosso intenso. L’aroma, speziato con leggere note di frutti rossi, ne precede il gusto morbido. Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce da taglio e formaggi stagionati.
Temperatura ideale per la degustazione tra i 18° et 20° C
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08 – Aranghìa rosso bio 2019 (Terre Grecaniche), 75 cl
Aranghìa è il nome grecanico della fiumara che sfocia nel Mar Ionio in direzione del promontorio di Capo Spartivento.
Il vino Aranghìa nasce qui, tra terra e mare, in uno dei più suggestivi e incontaminati territori dell’Aspromonte,
nella Calabria Greca. Respira la calura della terra e la brezza del mare nell’area di produzione dell’IGT Palizzi,
uno dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese.
Di colore rosso intenso. L’aroma, speziato con leggere note di frutti rossi, ne precede il gusto morbido. Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce da taglio e formaggi stagionati.
Temperatura ideale per la degustazione tra i 18° et 20° C
14 – Spartivento rosato bio Palizzi IGT 2022 (Terre Grecaniche), 75 cl
Il vino Spartivento nasce sulle colline del promontorio di Capo Spartivento nel sud della Calabria, affacciato sul Mar Ionio. Respira il calore della terra e della brezza marina dell’Aspromonte Grecanica, una delle zone di produzione più suggestive e conservate dell’IGT Palizzi.
Il vino ha un bel colore rosa brillante. L’aroma è delicatamente fruttato, con note di ciliegia. Il gusto è fresco, armonioso e piacevolmente persistente.
Accompagnamenti
Ideale con zuppe di pesce, verdure al forno, cereali e verdure.
Eccellente come aperitivo.
Temperatura ideale per bere : tra 10° e 12° C
Gradazione alcolica in volume 13 %
15 – Calanchi Bianco Calabria 2022 Bio IGT (Terre Grecaniche), 75 cl
I Calanchi sono rocce argillose. Sculture coniche di creta bianca che nel loro candore e silenzio, sulla costa, tra Palizzi e Capo Spartivento, disegnano un paesaggio unico. Il vino Calanchi Bio nasce qui, sullo sfondo di una natura che custodisce la sapienza di generazioni di contadini che da sempre, sulle colline, hanno coltivato i vitigni che guardano al mare.
Il Calanchi si presenta con un colore paglierino delicato. L’aroma è intenso, con sentori floreali di ginestra e sfumature di bergamotto. Al palato la freschezza è bilanciata dall’alcol e si completa con una buona struttura ed un’ottima persistenza.
Abbinamenti
Ottimo con molluschi, crostacei e piatti a base di pesce. Ben si abbina con formaggi freschi.
Temperatura di servizio ideale : tra 10° e 12° C
Titolo alcolometrico effettivo volumico 13,0 %
16- Catoi Rosso Bio 2021 IGT Palizzi (Terre Grecaniche)
I Catoi sono le caratteristiche cantine seminterrate del Borgo di Palizzi, dove i contadini custodivano le botti di vino rosso e gli attrezzi di lavoro. Il vino Catoi custodisce la sapienza di generazioni di contadini che da sempre, sulle colline di Palizzi, hanno coltivato e prodotto alcuni dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese.
Il vino si presenta con un colore rosso intenso. L’aroma fruttato rievoca piacevoli aromi di frutti rossi maturi. Al gusto è armonico morbido e persistente.
Abbinamenti : Ottimo con primi piatti saporiti, carni arrosto e formaggi a media stagionatura.
Temperatura ideale per la degustazione: tra i 18° e i 20° C..
17 – Narada Rosso bio Barricato 2020 (Terre Grecaniche), 75 cl
Le Anaràde erano donne con i piedi di mula. Di giorno stavano nascoste, la sera uscivano per mangiare le persone. Perciò a Roghudi la sera richiudevano la porta verso Agriddhèa e le Plache e così quelle non potevano entrare in paese. Le Anaràde andavano a cavalcioni di un ramo di sambuco.
Il vino ha un colore rosso intenso. L’aroma è elegante con vaniglia, frutta matura e spezie. Il gusto è notevole, piacevole,
armonioso e persistente.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a carni arrostite o brasate e a formaggi forti, o può essere bevuto da solo a fine pasto, o bevuto da solo per concludere un pasto.
Temperatura di degustazione ideale : tra 18° e 20° C
Gradazione alcolica in volume : 14,0%