“Il “caffè del BAFFO” è il traguardo di una vita trascorsa alla ricerca del giusto equilibrio tra l’aroma e l’emozione, ovvero tra l’anima ed il palato nel rispetto della legalità!
Un caffè robusto, forte, decisoal carattere intensamente personalizzato. Un caffè che apre il cuore, entra nella mente e cambia il corso della giornata.
Appunto: il caffè del baffo!
Quando ancora bambino Osvaldo di Casal di Principe varcò la soglia di un bar si era agli albori degli anni ‘70 e quelli erano luoghi dove il cafè cominciò ad assumere un significato incentrato sul gusto e la qualità.
Di primo mattino divenne un rituale comune fermarsi al bar per gustare la miscela che ricordava l’oriente o il Brasile e per un attimo immergersi in un mondo suggestivo e lontano. Era, pure, l’occasione per ridestare i sensi.
Sicchè fare il caffè divenne un’arte.
Dopo anni di apprendistato e di studio del caffè e delle sue sfumature, ma anche di rughe, amari sorrisi e ruvidi sguardi, Osvaldo, negli anni 90, aprì un bar tutto suo.
Furono anni di grandi sacrifici, di levatacce impossibili e d’infiniti turni, ma anche di grandi soddisfazioni. Osvaldo non solo seppe resistere alle sirene del guadagno “facile”, ma divenne un esempio per i giovani, e creò lavoro in una zona dove il crimine dominava.
Ormai il bar occupa due persone e dà lavoro ad altri giovani nella locale torrefazione.
Osvaldo resta del parere che per battere le mafie bisogna creare lavoro che rispetti la legalità.”
Un caffè robusto, forte, deciso dal carattere intensamente personalizzato. Un caffè che apre il cuore, entra nella mente e cambia il corso della giornata.
Appunto: il caffè del BAFFO!
