05 – Narada Rosso Barricato bio 2021 (Terre Grecaniche), 75 cl

Le Anaràde erano donne con i piedi di mulo. Durante il giorno rimanevano nascoste, la sera uscivano per mangiare le persone. Per questo a Roghudi, la sera, chiudevano la porta verso Agriddhèa e il Plache e così non potevano entrare nel paese. Le Anaràde erano solite arrampicarsi su un ramo di sambuco.
Il vino ha un colore rosso intenso. L’aroma è elegante con note di vaniglia, frutta matura e spezie. Il gusto è notevole, piacevole
armonioso e persistente.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a carni arrosto o brasate e formaggi stagionati, oppure può essere bevuto da solo per concludere un pasto.
Temperatura ideale di degustazione: tra 18° e 20° C.
Gradazione alcolica in volume: 14,0%.

 

07 – Aranghìa Rosso Bio 2020 (Terre Grecaniche), 75 cl

Aranghìa è il nome del fiume che sfocia nel Mar Ionio, vicino al promontorio di Capo Spartivento. Il vino Aranghìa nasce in questo luogo, tra terra e mare, in uno dei territori più suggestivi e incontaminati dell’Aspromonte, nella Calabria greca. I nostri vigneti assorbono il calore della terra e la brezza del mare, in una zona di produzione della IGT di Palizzi, uno dei vini rossi più rinomati della viticoltura calabrese.

Colore rosso intenso. L’aroma, speziato con lievi note di frutti rossi, precede il gusto morbido. Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce e formaggi stagionati.

 

08 – Aranghìa rosso bio 2019 (Terre Grecaniche), 75 cl

Aranghìa è il nome del fiume che sfocia nel Mar Ionio, vicino al promontorio di Capo Spartivento. Il vino Aranghìa nasce in questo luogo, tra terra e mare, in uno dei territori più suggestivi e incontaminati dell’Aspromonte, nella Calabria greca. I nostri vigneti assorbono il calore della terra e la brezza del mare, in una zona di produzione della IGT di Palizzi, uno dei vini rossi più rinomati della viticoltura calabrese.

Colore rosso intenso. L’aroma, speziato con lievi note di frutti rossi, precede il gusto morbido. Abbinamenti gastronomici: ottimo con carni rosse, selvaggina, pesce e formaggi stagionati.

 

14 – Spartivento rosé bio Palizzi IGT 2024 (Terre Grecaniche), 75 cl

Il vino Spartivento nasce sulle colline del promontorio di Capo Spartivento, nel sud della Calabria, affacciato sul Mar Ionio. Respira il calore della terra e la brezza marina dell’Aspromonte Grecanico, una delle zone di produzione più suggestive e incontaminate della IGT Palizzi.

Il vino ha un bel colore rosa brillante. L’aroma è delicatamente fruttato, con note di ciliegia. Il gusto è fresco, armonioso e piacevolmente persistente.
Abbinamenti
Ideale con zuppe di pesce, verdure al forno, cereali e ortaggi.
Ottimo come aperitivo.
Temperatura ideale di consumo: tra 10° e 12° C.

15 – Calanchi Blanc Calabre 2024 Bio IGT 75 cl (Terre Grecaniche)

I Calanchi sono rocce argillose. Sculture coniche di argilla bianca che, con il loro candore e il loro silenzio, sulla costa tra Palizzi e Capo Spartivento, disegnano un paesaggio unico. Il vino Calanchi Bio nasce qui, in un contesto naturale che conserva la saggezza di generazioni di agricoltori che da sempre coltivano le vigne sulle colline a picco sul mare.

Il Calanchi ha un delicato colore paglierino. L’aroma è intenso, con note floreali di ginestra e sfumature di bergamotto. Al palato, la freschezza è bilanciata dall’alcol ed è completata da una buona struttura e un’ottima persistenza.
Abbinamenti
Ottimo con molluschi, crostacei e piatti di pesce. Si abbina bene con i formaggi freschi.
Temperatura ideale di servizio: tra 10° e 12° C.
Gradazione alcolica volumica acquisita del 13,0%.

16- Catoi Rosso Bio 2021 IGT Palizzi (TERRE GRECANICHE)

I Catoi sono le caratteristiche cantine seminterrate del Borgo di Palizzi, dove i contadini custodivano le botti di vino rosso e gli attrezzi di lavoro.
Il vino Catoi custodisce la sapienza di generazioni di contadini che da sempre, sulle colline di Palizzi, hanno coltivato e prodotto alcuni dei più rinomati vini rossi della viticoltura calabrese.
Varietà
Nerello Mascalese 20%, Calabrese 40%, Alicante 35%, Syrah 5%
Zona di produzione
Calabria Meridionale, Agro di Palizzi, Località Spropoli ad ovest di Capo
Spartivento.
Terreni
Altitudine 200/300 metri s.l.m., orografia collinare, suoli sabbiosi argil-
losi.

Vigneto
Terrazzato con esposizione a sud. Allevamento a cordone speronato. Den-
sità di 5.000 piante/ettaro, con resa di 40 q.li/ha.Vendemmia
Raccolta delle uve manuale a metà settembre.
Vinificazione
Le uve, diraspate e pigiate, vengono poste in macerazione per sette giorni

a temperatura controllata con vari rimontaggi e delestage, per consenti-
re l’estrazione delle sostanze aromatiche e coloranti. Successivamente,

dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica prosegue in serba-
toi di acciaio inox termocondizionati. A fine fermentazione il vino viene

travasato e completa la fermentazione malolattica e la maturazione in
serbatoi di acciaio inox. La vinificazione si conclude con l’affinamento in
bottiglia per almeno tre mesi.
Vino
Si presenta con un colore rosso intenso. L’aroma fruttato rievoca piacevoli
aromi di frutti rossi maturi. Al gusto è armonico morbido e persistente.