La cooperativa sociale “Semi di vita” si occupa da 10 anni di agricoltura sociale: “nel cuore della nostra terra coltiviamo la dignità delle persone. 2 ettari di orto sociale a Japigia – Bari, 26 ettari confiscati alla mafia a Valenzano (Ba) e 400 metri quadri di serra all’interno dell’Istituto penale per minorenni “N. Fornelli”. Dove altri vedono terra e anima arida noi vediamo buoni frutti.”
La salsa di pomodoro Pomovero è prodotta da un collettivo di cooperative sociali, aziende agricole e botteghe del mondo dell’equo e solidale. Una passata simbolo della lotta al caporalato, dal sapore naturale e certificata bio. Un mix di buone
prassi coordinate per ottenere un prodotto che sa di legalità e pomodoro!
Gustosa salsa ketchup di pomodoro ottenuta da pomodori regina provenienti da agricoltura biologica pugliese. E’ realizzata con pomodori appena raccolti. Il gusto è arguto e acidulo, dalla connotazione rustica, per l’utilizzo di aromi naturali (paprika dolce, cannella, zenzero e chiodi di garofano). Particolarmente indicata per accompagnare carni alla griglia, fritture, panini oppure come base per altre salse.
Peperoncino essiccato extra piccante confezionato nelle varietà: carolina reaper rosso/giallo e trinidad moruga scorpion giallo, rispettivamente al primo e al secondo posto nel mondo. Pochi grammi per una piccantezza senza precedenti!
Praline prodotte con la mandorla filippo cea di Toritto (Ba) ricoperte di cioccolato fondente lavorato con una spolverata di habanero red in polvere. Dal gusto piccante e cioccolatoso. Il peperoncino è coltivato dalla Cooperativa Sociale Semi di vita di Bari includendo nei suoi percorsi lavorativi persone con disabilità e minori del penale.
Dai terreni confiscati alla mafia a Valenzano nascono questi ceci certificati bio. Con uno sforzo titanico di recupero, abbiamo avviato la prima coltivazione produttiva sui terreni confiscati. Da qui nascono farina e pasta tutto da filiera controllata.
