La cooperativa sociale “Semi di vita” si occupa da 10 anni di agricoltura sociale: “nel cuore della nostra terra coltiviamo la dignità delle persone. 2 ettari di orto sociale a Japigia – Bari, 26 ettari confiscati alla mafia a Valenzano (Ba) e 400 metri quadri di serra all’interno dell’Istituto penale per minorenni “N. Fornelli”. Dove altri vedono terra e anima arida noi vediamo buoni frutti.”
La salsa di pomodoro Pomovero è prodotta da un collettivo di cooperative sociali, aziende agricole e botteghe del mondo dell’equo e solidale. Una passata simbolo della lotta al caporalato, dal sapore naturale e certificata bio. Un mix di buone
prassi coordinate per ottenere un prodotto che sa di legalità e pomodoro!
La novità 2021 è la salsa di pomodoro giallo: dolce, con un colore inteso, ottima in abbinamento di piatti di pesce e carne, soprattutto per uno spaghetto al volo!
La salsa di pomodoro Pomovero è prodotta da un collettivo di cooperative sociali, aziende agricole e botteghe del mondo dell’equo e solidale. Una passata simbolo della lotta al caporalato, dal sapore naturale e certificata bio.
Il pomodoro datterino viene conservato con metodi naturali per preservare fuori stagione le caratteristiche organolettiche. Il prodotto è coltivato dalla Cooperativa Sociale Semi di vita di Bari includendo nei suoi percorsi lavorativi persone con disabilità e minori del penale.
Pesto ottenuto con ortaggi appena raccolti, con l’aggiunta di mandorle, basilico, limone ed olio extravergine d’oliva.
Particolarmente indicato per la preparazione di primi piatti leggeri e sfiziosi, ma anche per condire crostini caldi.
La novità 2019 è il nostro olio santo. Non santo ma santissimo! Con il peperoncino messicano habanero red conferisce piccantezza e sapore ai tuoi piatti. Alla base olio extra vergine pugliese.
Le tipiche melanzane sott’olio della tradizione barese. L’unica raccomandazione per questo prodotto è avere una scorta di pane necessaria per poter scarpettare.
Gustosa confettura di fichi d’India preparata con fichi appena raccolti e tagliati a pezzetti. La preparazione prevede l’eliminazione dei semi e l’aggiunta di limone e zucchero. Questa confettura si sposa benissimo con i formaggi piccanti e semi-piccanti, ma ovviamente può essere usata per condire oppure spalmata sul pane.
Olio extra vergine d’oliva molito da olive raccolte dai terreni confiscati alla mafia a Valenzano. Un grande traguardo, da una storia di recupero di 200 alberi su 10.000 abbattuti dallamafia negli anni 90.
UNA BELLISSIMA IDEA REGALO
Dai terreni confiscati alla mafia a Valenzano nascono questi ceci certificati bio. Con uno sforzo titanico di recupero, abbiamo avviato la prima coltivazione produttiva sui terreni confiscati. Da qui nascono farina e pasta tutto da filiera controllata.
Gustosa salsa ketchup di pomodoro ottenuta da pomodori regina provenienti da agricoltura biologica pugliese. E’ realizzata con pomodori appena raccolti. Il gusto è arguto e acidulo, dalla connotazione rustica, per l’utilizzo di aromi naturali (paprika dolce, cannella, zenzero e chiodi di garofano). Particolarmente indicata per accompagnare carni alla griglia, fritture, panini oppure come base per altre salse.
Pasta di ceci prodotta artigianalmente a Bari. Tutto rigorosamente bio.
Pasta di ceci prodotta artigianalmente a Bari. Tutto rigorosamente bio
Pasta di ceci prodotta artigianalmente a Bari. Tutto rigorosamente bio.
