Descrizione
La salsa di peperoncino, con l’aggiunta soltanto di elementi necessari alla conservazione e, sempre assolutamente naturali (poche gocce d‟aceto o di limone) è una bontà dal gusto forte, ma non troppo! in due differenti colori: verde e rosso. La prima, cioè la salsa verde, è il risultato di una passata di peperoncini verdi, i cosiddetti “Cimalori” (quelli che stanno in cima alla pianta, gli ultimi, prima del freddo invernale).
