ROSATO SPUMANTE METODO CLASSICO

9,00

VITEMATTA

Un marchio della cooperativa sociale Eureka, del consorzio N.C.O. Nuova Cooperazione Organizzata

Una linea di vini di qualità che nasce, a Casal di Principe, dalla voglia di riscatto del territorio e dalla “follia” che questo possa avvenire attraverso il riuso sociale dei beni confiscati e l’inserimento lavorativo di persone in difficoltà.

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Brands:NCO

Descrizione

Raccolta anticipata delle uve rosse in particolare aglianico, poste in cassette da circa 20kg, segue pigiodiraspatura e pressatura, affinato in contenitori di acciaio per circa 1 mese per la preparazione della base spumante. La presa di spuma avviene in bottiglia con tappatura manuale delle bottiglie con tappo a corona, la sosta in bottiglia prosegue per circa 9 mesi a seconda delle condizioni organolettiche desiderate, circa 3 mesi in ceste di acciaio e 6 su pupitre, prosegue la sboccatura e la tappatura con tappo a fungo.

CANTINE VITEMATTA, https://www.vitematta.it/

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