Descrizione
Il cece Comune della varietà Pascià è coltivato dalla cooperativa La Strada presso il bene confiscato “A.Landieri”. Si tratta di una particolare varietà di legumi e provengono dalla Sicilia. Sono estremamente proteici e ricci di elementi nutritivi essenziali. Si tratta di un tipo di cece a seme grosso, caratterizzato dalla bella forma piena, rotonda e rugosa. Ha un colore beige e un diametro medio di 8 millimetri. È una varietà particolarmente gustosa, perfetta in zuppe e minestre ma
anche semplicemente condito con sale e olio, visto che, dopo la cottura, il Pascià rimane integro, mantenendo intatta tutta la propria consistenza.
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