AGLIANICO IGT TERRE DEL VOLTURNO

4,70

VITEMATTA

Un marchio della cooperativa sociale Eureka, del consorzio N.C.O. Nuova Cooperazione Organizzata

Una linea di vini di qualità che nasce, a Casal di Principe, dalla voglia di riscatto del territorio e dalla “follia” che questo possa avvenire attraverso il riuso sociale dei beni confiscati e l’inserimento lavorativo di persone in difficoltà.

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Brands:NCO

Descrizione

Selezione delle uve in campo, la vendemmia avviene raccogliendo le uve poste in cassette da circa 20kg, portate in cantina segue la pigiodiraspatura. La macerazione delle uve avviene in acciaio per circa 10gg, dopo la svinatura il vino termina la fermentazione in botti di rovere per circa 6 mesi , l’affinamento in bottiglia è di almeno 2 mesi.

DEGUSTAZIONE – Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente con netti sentori di frutti rossi, e spezie; il gusto è importante e strutturato con ritorno delle note olfattive, giustamente tannico nota tipica dell’aglianico, ma con retrogusto dedicato alla tostatura ed alla vaniglia note donate dall’affinamento in legno. Corpo robusto e persistente.

ABBINAMENTO – Vino strutturato e con buona presenza alcolica, ciò consente di abbinarlo ad antipasti a base di affettati di salumi, primi elaborati al forno come la lasagna napoletana o secondi a base di carne ed carni alla brace .

CANTINE VITEMATTA, https://www.vitematta.it/