VIN ROSÉ MOUSSEUX MÉTHODE CLASSIQUE 

9,00

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Brands:NCO

Description

 

Récolte précoce des raisins rouges, en particulier de l’Aglianico, placés dans des caisses d’environ 20 kg, suivie du foulage et du pressage, puis vieillissement dans des conteneurs en acier pendant environ 1 mois pour la préparation de la base du vin mousseux. La mousse se produit dans la bouteille avec un bouchage manuel des bouteilles avec un bouchon couronne, le vieillissement de la bouteille se poursuit pendant environ 9 mois en fonction des conditions organoleptiques souhaitées, environ 3 mois dans des paniers en acier et 6 mois sur pupitre, le dégorgement et le bouchage avec un bouchon champignon se poursuivent.

CANTINE VITEMATTA, https://www.vitematta.it/