01 – Petites tomates en sauce : bocal en verre de 500 grammes (Della Terra)

Les tomates cerises et dattes sont conservées dans des récipients en verre et noyées dans leur propre sauce ; le goût de la sauce est très intense et, en même temps, délicat et la présence de tomates cerises entières rend l’ensemble agréable à l’œil et au palais. Toute la production de tomates cerises provient des champs ensoleillés donnant sur la mer à San Ferdinando, qui sont utilisés par la Coopérative. Nous avons décidé de proposer nos paquets en différentes tailles (500, 750 et 1000 grammes) pour répondre aux différents besoins de consommation. La décision d’inclure des tomates cerises entières dans la sauce est déterminée non seulement par le goût mais aussi par une tradition ancienne qui considère que ce produit a une durée de conservation plus longue. À la veille du mois de novembre, il y avait encore beaucoup de tomates cerises fraîches dans le champ et la dernière production de sauce était datée du 27/10/2020 (environ 200 pots de 500 g).

01 – Purée de tomates artisanale, 660ml (ESPERANTO)

Purée de tomates rondes artisanale de Villa Literno cultivée en aridoculture (sans irrigation) et produite par la Coopérative Esperanto sur la propriété confisquée “Michele Landa”.
Grâce à la technique de l’aridoculture, les tomates ont un goût riche et intense et la purée est épaisse et veloutée.
La purée est produite selon des méthodes artisanales dans le format typique de la tradition paysanne de la Campanie.

01 – Sauce tomate bio, 710 ml, (Semi di vita)

La sauce tomate Pomovero est produite par un collectif de coopératives sociales, de fermes et de magasins de commerce équitable. Une sauce symbole de la lutte contre le “caporalato (exploitation des ouvriers agricoles, surtout migrants de la part d’un ‘caporal’)”, au goût naturel et certifiée biologique. Un mélange de meilleures pratiques coordonnées pour obtenir un produit qui a un goût de légalité et de tomates!

02 – “Tomates cerises” entières en sauce, 580 ml (ESPERANTO)

Variété de tomate cerise Rustic Quorum produite par la Coopérative Esperanto dans la propriété confisquée “Michele Landa”. La tomate cerise est transformée et conservée entière en sauce. Elle a une peau fine, peu de graines et beaucoup de pulpe avec une saveur très douce et intense.

03 – “Tomates cerises” rouges au naturel, 580ml (ESPERANTO)

Une tomate cerise rustique de la variété Quorum produite par la coopérative Esperanto dans la propriété confisquée “Michele Landa”. Les tomates cerises sont conservées uniquement avec de l’eau et du sel. Cette méthode de transformation permet de conserver la couleur, le parfum et la saveur des tomates tout au long de l’année et de les déguster comme si elles venaient d’être cueillies.

03 – Petites tomates en sauce : emballage en verre de 750 grammes (DELLA TERRA)

Les tomates cerises et dattes sont conservées dans des récipients en verre et noyées dans leur propre sauce ; le goût de la sauce est très intense et, en même temps, délicat et la présence de tomates cerises entières rend l’ensemble agréable à l’œil et au palais. Toute la production de tomates cerises provient des champs ensoleillés donnant sur la mer à San Ferdinando, qui sont utilisés par la Coopérative. Nous avons décidé de proposer nos paquets en différentes tailles (500, 750 et 1000 grammes) pour répondre aux différents besoins de consommation. La décision d’inclure des tomates cerises entières dans la sauce est déterminée non seulement par le goût mais aussi par une tradition ancienne qui considère que ce produit a une durée de conservation plus longue. À la veille du mois de novembre, il y avait encore beaucoup de tomates cerises fraîches dans le champ et la dernière production de sauce était datée du 27/10/2020 (environ 200 pots de 500 g).

03 – TOMATE PELEE BIO, 500 gr (Semi di vita)

Les tomates pelées POMOVERO sont fabriquées à la main et mises en pot en verre, témoignant de la transparence d’un VRAI produit. Réalisé avec des tomates de variétés locales, il suit tout le parcours du Pomovero dans toutes ses variantes.
Exceptionnel sur la focaccia et pour la préparation des entrées.

04 – Tomate cerise bio en l’eau, 380gr (Semi di vita)

La tomate cerise bénéficie de méthodes naturelles de conservation pour préserver hors saison ses caractéristiques organoleptiques. Le produit est cultivé par la coopérative sociale Semi di Vita de Bari qui inclut dans ses programmes professionnels des personnes handicapées et des mineurs soumis au système pénal.

04 – Tomates cerises jaunes au naturel, 370 ml (ESPERANTO)

Tomates cerises jaunes de Campanie produites par la coopérative Esperanto sur la propriété confisquée “Michele Landa” dans le cadre d’une agriculture durable et sociale. Les tomates cerises sont conservées uniquement avec de l’eau et du sel. Cette méthode de transformation permet de conserver la couleur, le parfum et la saveur des tomates tout au long de l’année et de les déguster comme si elles venaient d’être cueillies.

05 – Purée de tomates biologiques, 420 gr (ALTERECO)

Purée de tomates biologiques obtenue à partir de tomates rondes qui déterminent une consistance corsée et rustique, produit typique de Capitanata (Pouilles) avec une couleur rouge intense et parfumée, ingrédients 99% tomate 1% sel.

07 – TOMATES BIO SÉCHÉES À L’HUILE, 290 gr (Semi di vita)

Les conserves de tomates séchées à l’huile sont un must de la tradition des Pouilles.
lentement au soleil et ensuite mis en pot.
Idéal pour de délicieux apéritifs, de somptueuses entrées ou comme condiment pour les plats de pâtes et les pizzas.
Produit biologiquement et dans le respect de la dignité des travailleurs.

08 – Tomates pelés San Marzano AOP 400 gr en boite métallique (Antica Passione)

Le territoire très fertile, à vocation horticole que l’on trouve autour du Vésuve, est la zone de production de la tomate San Marzano A.O.P. Une tomate très délicate, qui conserve longtemps son goût même avec la conservation et qui doit être manipulée avec soin. La tomate San Marzano est cultivée comme la vigne et est récoltée de manière successive 3-4 fois et plus encore, seulement si elle est bien mûre, de début août à fin septembre. Dans la cuisine, 10 minutes, du sel de cuisine et un filet d’huile d’olive extra vierge crue suffisent.

10 – Tomates cerises 400 gr (Antica Passione)

Les tomates cerises sont l’une des meilleures conserves à déguster toute l’année, même lorsque les tomates ne sont plus de saison. Une sauce tomate fraîche, authentique et délicieuse, parfaite pour assaisonner les pâtes et enrichir de nombreux autres plats dans la cuisine. Produit sans conservateur, comme le veut la tradition.

25 Tomate cerise rouge à l’eau BIO, 380 gr (Semi di vita)

La  tomate est conservée en utilisant des méthodes naturelles pour préserver les qualités organoleptiques
hors saison. Le produit est cultivé par la Coopérative sociale Semi di Vita de Bari (Ba), qui comprend des personnes handicapées et des mineurs dans le système pénal.