17 – Amandes décortiquées, en sachets de 400 gr (Della Terra)

Cette excellence des fruits secs provient également des rochers montagneux et vallonnés de la mer Ionienne ; l’habitat préféré de cette culture est, en fait, un sol sec et pierreux. Les amandiers poussent évidemment dans d’autres régions et dans de nombreux autres endroits présentant ces caractéristiques. L’utilisation des amandes est réellement multiple et varié de la consommation, simplement, comme fruit sec, à la création, en passant par la crème d’amande, du fameux lait d’amande ou d’innombrables sucreries à base de pâte d’amande, les fameux macarons.

18 – Amandes décortiquées, en sachets de 250 gr (Della Terra)

Cette excellence des fruits secs provient également des rochers montagneux et vallonnés de la mer Ionienne ; l’habitat préféré de cette culture est, en fait, un sol sec et pierreux. Les amandiers poussent évidemment dans d’autres régions et dans de nombreux autres endroits présentant ces caractéristiques. L’utilisation des amandes est réellement multiple et varié de la consommation, simplement, comme fruit sec, à la création, en passant par la crème d’amande, du fameux lait d’amande ou d’innombrables sucreries à base de pâte d’amande, les fameux macarons.

19 – Figues séchées de Calabre, en sachets de 350 gr (Della Terra)

La Calabre est aussi une terre qui produit des figues, la variété que nous proposons vient du nord de la région. Les figues blanches, provenant de la campagne autour de Cosenza, sont séchées et emballées dans des sacs hermétiques pour préserver leur saveur et leur parfum. Le goût des figues séchées est difficile à cerner, il faut l’essayer, ce seront vos papilles qui le décriront avec plus de précision.

POIS CHICHE COMMUN EN POT DE 450g (NCO-La Strada)

Le pois chiche commun de la variété Pascià est cultivé par la coopérative La Strada dans la propriété confisquée “A.Landieri”. Ils sont une variété particulière de légumineuse et proviennent de Sicile. Ils sont extrêmement riches en protéines et en nutriments essentiels. C’est un type de pois chiche à grosse graine, caractérisé par sa belle forme pleine, ronde et ridée. Il est de couleur beige et a un diamètre moyen de 8 millimètres. C’est une variété particulièrement savoureuse, parfaite dans les soupes et les bouillons mais aussi simplement assaisonnée de sel et d’huile, car la Pascià reste intacte après la cuisson, conservant toute sa texture.

Coopérative Sociale La Strada, https://www.facebook.com/coopsocialeLaStrada/about/