Crème de chou de Savoie et fenouil 220gr

Le chou de Savoie et le fenouil sont une combinaison parfaite du goût aigre et parfumé du fenouil et du goût sucré du chou de Savoie. Les couleurs et les saveurs de la crème garantissent au plat à la fois une belle note esthétique et la qualité du goût. Nous sommes confrontés à deux légumes qui caractérisent l’ensemble du cycle hivernal de la production de légumes d’Agro- Acerrano-Nolano (Région de Naples Avec cette crème, nous visons à maintenir inchangées toutes les caractéristiques et la qualité de ces merveilleux légumes

Crème de chou de Savoie et fenouil 220gr

Le chou de Savoie et le fenouil sont une combinaison parfaite du goût aigre et parfumé du fenouil et du goût sucré du chou de Savoie. Les couleurs et les saveurs de la crème garantissent au plat à la fois une belle note esthétique et la qualité du goût. Nous sommes confrontés à deux légumes qui caractérisent l’ensemble du cycle hivernal de la production de légumes d’Agro- Acerrano-Nolano (Région de Naples). Avec cette crème, nous visons à maintenir inchangées toutes les caractéristiques et la qualité de ces merveilleux légumes pour retrouver les saveurs anciennes comme celles de nos grands-mères, nos mères.

Crème de chou-fleur 220gr

Le chou-fleur est l’un des principaux légumes de la plaine Agro-Acerrano-Nolano, qui se caractérise par une longue période de production allant de la fin de l’été au printemps. Le chou-fleur est un légume qui présente de grandes caractéristiques organoleptiques car, outre son arôme très intense, il se caractérise par une très forte teneur en substance antioxydante et en vitamine C. Grâce à la méthode de production, la crème conserve toutes ses caractéristiques, garantissant la plus haute qualité avec l’ajout de menthe. Grâce à son goût frais, elle tend à équilibrer de façon douce le goût particulièrement plat du chou-fleur.

Partie supérieure des navets à l’huile 310gr

Le climat, tempéré, de nos plaines intérieures donne à ce légume un excellent profil aromatique et une bonne qualité des feuilles, ce qui le rend particulièrement adapté à la consommation en frais ou conservé dans de l’huile d’olive extra vierge. C’est une culture très importante et en même temps durable car elle permet au sol de se reposer tout en respectant sa fertilité. Toujours considéré comme un légume mineur, il a retrouvé un rôle de premier plan ces dernières années grâce à ses précieuses caractéristiques nutritionnelles.

Pâté de dessus de navets à l’huile d’olive, 280 gr.

Produit typique de Cerignola  (Pouilles) fabriqué selon la méthode de nos grands-mères, c’est-à-dire avec la partie supérieure de navets et des brocolis cuits à la poêle avec de l’huile, de l’ail, de l’oignon et du piment. Un produit apprécié de tous qui doit être consommé avec une bruschetta en entrée.