Amandes décortiquées, en sachets de 250g

Cette excellence des fruits secs provient également des rochers montagneux et vallonnés de la mer Ionienne ; l’habitat préféré de cette culture est, en fait, un sol sec et pierreux. Les amandiers poussent évidemment dans d’autres régions et dans de nombreux autres endroits présentant ces caractéristiques. L’utilisation des amandes est réellement multiple et varié de la consommation, simplement, comme fruit sec, à la création, en passant par la crème d’amande, du fameux lait d’amande ou d’innombrables sucreries à base de pâte d’amande, les fameux macarons.

Amandes décortiquées, en sachets de 400g

Cette excellence des fruits secs provient également des rochers montagneux et vallonnés de la mer Ionienne ; l’habitat préféré de cette culture est, en fait, un sol sec et pierreux. Les amandiers poussent évidemment dans d’autres régions et dans de nombreux autres endroits présentant ces caractéristiques. L’utilisation des amandes est réellement multiple et varié de la consommation, simplement, comme fruit sec, à la création, en passant par la crème d’amande, du fameux lait d’amande ou d’innombrables sucreries à base de pâte d’amande, les fameux macarons.

Confiture de “pere coscia”, en pot de verre de 250 g

Les poires ont été nettoyées uniquement des petites imperfections mais, travaillées avec la peau entière et sans l’utilisation de substances épaississantes telles que les “pectines” ou similaires ; au lieu de celles-ci, on a utilisé du citron. Une autre chose importante à dire, outre leur origine biologique, est l’absence absolue d’agents chimiques.

Figues séchées de Calabre cuites au four et conditionnées, en sachets de 500 g

Il en va de même pour les figues séchées au naturel, mais les figues cuites au four ont la particularité d’exalter encore plus leur goût, ainsi qu’une conservation plus durable. Il faut dire aussi qu’il existe de nombreuses méthodes de conservation des figues séchées : dans d’autres endroits, par exemple, elles sont farcies de noix et cuites au four ou, combinées à des châtaignes cuites au four ou encore, traitées au miel, ce que nous faisons également ; cela dépend des traditions et des goûts.

Figues séchées de Calabre, en sachets de 350 g

La Calabre est aussi une terre qui produit des figues, la variété que nous proposons vient du nord de la région. Les figues blanches, provenant de la campagne autour de Cosenza, sont séchées et emballées dans des sacs hermétiques pour préserver leur saveur et leur parfum. Le goût des figues séchées est difficile à cerner, il faut l’essayer, ce seront vos papilles qui le décriront avec plus de précision.

Origan sauvage dans un bocal en verre stylisé de 20 g

Il n’y a pas grande chose à dire sur ce produit, si ce n’est qu’il a été récolté sur les collines autour des communes de Laureana di Borrello, San Pietro di Caridà, Galatro, Serrata, Feroleto della Chiesa…

Pâte d’amandes pelées ioniennes dans un bocal en verre de 230 g

Ingrédients : amandes pelées provenant des roches calabraises ensoleillées de la mer Ionienne, sucre de canne. La pâte d’amande peut être utilisée pour la création du fameux lait d’amande, en diluant une cuillère dans un bon verre d’eau fraîche ou  si vous voulez donner libre cours à votre imagination, pour la création de n’importe quel gâteau fait avec de la pâte d’amande. L’emballage se présente sous la forme d’un bocal en verre contenant 230 grammes de produit net.

Pesto au basilic génois, citron et amandes pelés dans un bocal en verre de 180 g, dans de l’huile d’olive extra vierge

Nous avons créé ce mélange de saveurs méditerranéennes avec des éléments qui ne sont pas exactement ceux du pesto génois classique, nous nous en excusons auprès des Ligures mais la combinaison de ces saveurs nous semble très agréable. L’emballage que nous avons créé, prêt à l’emploi, est un bocal en verre contenant 180 grammes nets de produit, ce qui est plus que suffisant pour un repas pour quatre personnes.

Piment sec naturel, en bocaux de 80g

Lorsque le piment est séché et haché, aucun élément supplémentaire n’est requis pour sa conservation. Son goût, modérément épicé, convient à tous les plats, bien sûr, pour tous ceux qui aiment ce type d’épices.

Sauce au piment vert naturel, bocal de 250 g

Nous vous proposons la sauce au piment, sans autres éléments ajoutés, sauf ceux nécessaires à la conservation et, toujours absolument naturels, comme quelques gouttes de vinaigre ou de citron.