02 – Sugo di verdure all’ortolana, 300gr (Antica Passione)

Il sugo pronto di verdure è un prodotto ideale per il condimento di pasta, come contorno a secondi di carne o pesce o da accompagnamento al pane.
Le verdure (italiane) vengono cotte e insaporite secondo la tradizione napoletana, con brodo vegetale, sale e pepe, che ne esaltano il sapore.

03 – Crema di zucca, 200 gr. (Antica Passione)

La polpa della Zucca, finemente lavorata, realizza una straordinaria crema vellutata che può essere impiegata nella preparazione di piatti delicati insieme a castagne e fagioli; per impreziosire di dolcezza un primo piatto di pasta fatta in casa condita con un ragù bianco di salsiccia o maiale. Si adatta ad accompagnare formaggi stagionati o per impreziosire il topping di una fragrante pizza dove sprigiona tutto il suo sapore.

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04 – Cime di rapa sott’olio 310 gr (Antica Passione)

Il clima, non rigido, delle nostre pianure interne conferisce a quest’ortaggio un profilo aromatico eccellente ed una buona qualità delle foglie, che lo rendono particolarmente adatto ad essere consumato fresco oppure conservato in olio extravergine. È una coltura molto importante e sostenibile in agricoltura perché permette di far riposare il terreno rispettando la sua fertilità. Da sempre un ortaggio considerato minore, ha riscoperto un ruolo da protagonista negli ultimi anni grazie alle sue pregevoli caratteristiche nutrizionali.

07 – Crema di cime di rapa 200 gr (Antica Passione)

Il clima, non rigido, delle nostre pianure interne conferisce a quest’ortaggio un profilo aromatico eccellente ed una buona qualità delle foglie, che lo rendono particolarmente adatto ad essere consumato fresco oppure conservato in olio extravergine. È una coltura molto importante e sostenibile in agricoltura perché permette di far riposare il terreno rispettando la sua fertilità. Da sempre un ortaggio considerato minore, ha riscoperto un ruolo da protagonista negli ultimi anni grazie alle sue pregevoli caratteristiche nutrizionali.

08 – Pelati San Marzano DOP 400 gr banda stagnata (Antica Passione)

Il territorio fertilissimo, a vocazione orticola che si trova intorno nal Vesuvio, è l’area di produzione del pomodoro S.Marzano D.O.P. Un pomodoro delicatissimo, che mantiene a lungo il suo sapore anche con la conservazione e che va maneggiato con cura. Il pomodoro San Marzano si coltiva come la vite e si raccoglie in modo scalare 3-4 volte ma anche di piu, soltanto se ben maturo, da inizio agosto a fine settembre. in cucina, 10 minuti di cottura sale e un filo d’olio extra vergine di oliva a crudo.

10 – I Pomodorini 400 gr (Antica Passione)

i pomodorini sono una delle conserve più buone da gustare tutto l’anno, anche quando i pomodori non sono più di stagione. Un sugo di pomodoro fresco, autentico e squisito perfetto per condire la pasta e arricchire tanti altri piatti in cucina. Prodotto senza conservanti come fatto in casa da tradizione.

12 – Sugo alla Bolognese 300 gr (Antica Passione)

Ingredienti: Passata di Pomodoro (57%), carne bovina, olio extra vergine di oliva, carote, vino bianco, burro, sale, latte, pepe.

Sugo pronto per condire pasta, pizze, panini e crostini.

Ideale per 3/4 persone

 

13 – Sugo al Ragù Napoletano, 300 gr (Antica Passione)

Ingredienti: Passata di Pomodoro (52%), doppio concentrato di pomodoro (17%), carne bovina, carne di maiale, olio extra vergine di oliva, vino rosso, cipolla, strutto suino, sale, basilico.

Sugo pronto per condire pasta, pizze, panini e crostini.

Ideale per 3/4 persone

14 – Sugo alla Genovese 300 gr (Antica Passione)

Ingredienti: Cipolla (73%) (IT), carne suina, carne bovina, olio extra vergine di oliva, formaggio stagionato a pasta filata, sale, strutto, alloro.

Sugo pronto per condire pasta, pizze, panini e crostini.

Ideale per 3/4 persone

 

16 – Box Grande Degustazione (Antica Passione)

Contiene: una maschera di Pulcinella in ceramica (lavorata a mano), un libro di ricette Napoletane, un sugo al Fagiolo Cannellino e Salsiccia 330g, un sugo al Ragù Napoletano 300g, un sugo alla Genovese 300g, una vellutata di zucchine 200g, un pesto di cime di rapa 200g, una cipolla in agrodolce 200g. 

(il dipinto è stato disegnato da un pittore per la box Antica Passione) 

 

17 – Box Degustazione (Antica Passione)

Contiene: una maschera di Pulcinella in ceramica (lavorata a mano), una Passata di Pomodoro da 700g, una Pomodorino 400g, un Pelato San Marzano DOP 400g, una cipolla in agrodolce 200g, una vellutata di zucca 200g, un pesto di cime di rapa 200g.

(il dipinto è stato disegnato da un pittore per la box Antica Passione)

 

23 Crema di zucchine 200 gr (Antica Passione)

La pianta delle zucchine è annuale, teme il freddo e predilige un clima temperato. Tra i nutrienti contengono soprattutto potassio, vitamina E e vitamina C. Le zucchine hanno poche calorie. Il motivo risiede nella grande quantità di acqua che rappresenta quasi il 95%. Sono una fonte importante di sali minerali e di vitamine. Grazie alla leggerezza e digeribilità le zucchine sono adatte all’alimentazione dei neonati. Con la nostra crema di zucchine conserviamo tutte le caratteristiche organolettiche e con l’aggiunta del basilico diamo un tocco di freschezza al palato.

25 Pestato di noce di Sorrento 190gr (Antica Passione)

Il Pestato di Noci di Sorrento è una versione speciale di pesto dal sapore delicato, ma che racchiude tutto il gusto della cucina tradizionale.
Le noci di Sorrento danno un sapore unico per un piatto Gourmet da mettere in tavola.