02 – Zucchine grigliate sott’olio d’oliva da 314 ml (ALTERECO)

Le zucchine, materia principale di questo prodotto, vengono tagliate a fette cotte in aceto e grigliate poi inserite nel vasetto con olio d’oliva e spezie, tutto ciò genera un profumo ed un sapore  intensi e piacevoli, l’olio d’oliva è la chicca che chiude questo ottimo prodotto

03 – Melanzane alla brace sott’olio d’oliva da 314 ml (ALTERECO)

Le melanzane, materia principale di questo prodotto, vengono tagliate a fette cotte in aceto e grigliate poi inserite nel vasetto con olio d’oliva e spezie, tutto ciò genera un profumo ed un sapore  intensi e piacevoli, l’olio d’oliva è la chicca che chiude questo ottimo prodotto,

05 – Passata di pomodoro bio da 540 gr (ALTERECO)

Passata do pomodoro biologica ottenuta da pomodori tondi che ne determinano una consistenza corposa e rustica,  prodotto tipico della Capitanata (Puglia) dal colore rosso intenso e profumato,ingredienti 99% pomodoro 1% sale

10 Olive da Tavola “Bella di Cerignola “, 580 ml – ALTERECO

Le olive “la Bella di Cerignola” sono state coltivate a Cerignola su un bene confiscato alla mafia, vengono raccolte in cassette e una volta conferite al trasformatore vengono  “cotte” in salamoia poi dissalate e per essere consumate, sono un prodotto tipico di Cerignola ed è l’oliva più grande che ci sia va bene come antipasto e si abbinano molto bene a vini bianchi frizzanti e fermi.

15 Vino rosso LIBERO IGP Puglia, 0,75 lt. – ALTERECO

Il vino è un rosso di Cerignola IGP prodotto da uve San Giovese 80% e Lambrusco 20% sul terreno confiscato alla mafia a Michele Cianci vengono raccolte in cassette.
La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata, con co-inoculo di batteri lattici per avere Malico 0 a fine fermentazione. L’obiettivo dell’enologo è stato quello di renderlo molto piacione e beverino, dando la possibilità a chiunque di poterlo bere ed apprezzare.
Di colore rosso intenso, al primo assaggio appare intenso ed equilibrato, con note fruttate. In bocca si presenta morbido. Grado 12